HOMEニュースヘアカタログカルチャープレゼントブログクッキングマネークリニックホテルインタビューインフォメーション HOME＞クッキング＞坂田阿希子 お酒と楽しむ簡単! おいしい! お料理レシピ 第2回 トルティーヤ×コロナビール クッキング ▼新着＆おすすめ NEW 2007/08/15 猛暑を乗り切る、トルティーヤ×コロナビール 2007/06/28 初夏にぴったり、３種のブルスケッタ×ランブルスコ 2007/08/15 UPDATE トルティーヤ １．フラワートルティーヤはトースターなどで温めておきます。 ■牛ひき肉のピリ辛炒め ２．フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、牛ひき肉を炒めます。 ３．スパイスパウダー3種、塩、こしょう、トマトケチャップを加えて、炒め合わせます。 ■玉ねぎ＆トマトのサルサ ４．トマトの種は取り除きます。 ５．ボウルに種をとったトマト、みじん切りのにんにくと玉ねぎを入れ、他の調味料を加えて混ぜます。 ■アボガドのサルサ ６．アボガドは半分に切って、種をとり、皮をむいてボウルに入れます。 [ アボガドの上手なむき方 ] ７．にんにく、レモン汁、他の調味料を加えて、アボガドをつぶしながら混ぜます。 ８．フラワートルティーヤに、レタス千切り、牛ひき肉、お好みのサルサをのせ、サワークリーム、チェダーチーズ細切り、などを添えていただきます。 材料　(2人前) フラワートルティーヤ　4〜6枚 ＜玉ねぎ＆トマトのサルサ＞ 玉ねぎ……1/4個 トマト……小2個 にんにく……ひとかけ オリーブオイル……大さじ2 レモン汁……大さじ1 塩……小さじ1 こしょう……少々 タバスコ……小さじ1 香菜みじん切り……大さじ2 ＜アボガドのサルサ＞ アボガド……2個 にんにく……ひとかけ ハラペーニョ……2個 (または、タバスコ 大さじ2) 香菜みじん切り……大さじ2 ライムのしぼり汁……小さじ2 塩……小さじ1/2 オリーブオイル……大さじ1〜2 ＜牛ひき肉のピリ辛炒め＞ 牛ひき肉……100g 塩……小さじ1/2 こしょう……少々 チリパウダー……小さじ1/2 クミンパウダー……小さじ1/3 コリアンダーパウダー……小さじ1/3 トマトケチャップ……小さじ2 ＜その他の付け添え＞ サワークリーム……適量 チェダーチーズ細切り……適量 レタス千切り……適量 パプリカ……適量 坂田 阿希子(さかたあきこ) ｢studio SPOON｣主催。出版社を経て料理の世界へ。料理研究家のアシスタントの後、フランス菓子店、フランス料理店などでも経験を重ね、独立してからも、海外、国内を問わず、おしいものを探求中。現在、料理雑誌にて活躍中。著作｢キャラメルお菓子―32のレシピ 焼き菓子からアイスクリームまで｣など。 http://acco2000.cool.ne.jp BACK << | 1 | 2 | デジタルef TOP | パソマガTOP | プライバシーポリシー | サイトマップ | 利用規約 | 特定商取引表示 | 会社概要 | 広告掲載 | お問い合わせ Copyright(c) Shufunotomo Co.,Ltd. All Rights Reserved.